Il cibo d’emergenza
Il cibo d’emergenza è ricercato specialmente nei periodi di crisi sociale , che potrebbero minare l’approvvigionamento normale degli alimenti , specialmente nel nostro mondo globalizzato , dove siamo abituati ad entrare in un supermercato e acquistare quello che più ci aggrada.
Nella società moderna utilizziamo cibo lunga conservazione nelle dispense , ” quel di più nel caso che ” , in genere sono prodotti inscatolati che hanno una scadenza molto lunga , in genere carne , frutta sciroppata e cibi secchi sottovuoto .
Da sempre l’uomo ha cercato di conservare , per i periodi di magra o per l’inverno , i cibi che consumava abitualmente , ma trattandoli in diversi modi per prolungarne la durata , pensiamo alla carne essiccata , il pesce affumicato o ancora la salatura di carne e pesce e l’essiccatura della frutta . Con la modernità si è arrivati alla liofilizzazione , essiccatura a freddo , si crea cosi un cibo che non scade o che dura comunque anni .
I settori che usano da sempre alimenti di emergenza sono quelli che hanno bisogno di cibi nutrienti , leggeri e facili da trasportare e preparare , come i militari , gli avventurieri e gli escursionisti . I militari si trovano spesso lontani dalle linee di approvvigionamento , si pensi al recente Afghanistan , si devono portare gli alimenti nutrienti nello zaino e prepararli nel modo più semplice e veloce . Stesso dicasi per gli avventurieri che durante una spedizione in Antartide o in Siberia necessitano di un serio apporto calorico , ma hanno poco spazio nella slitta . Anche chi affronta dei lunghi trekkings in autosufficienza predilige cibi d’emergenza , nutrienti , leggeri e facili da preparare .
Quindi che siate militari , avventurieri , preppers , survivalisti o aspettiate l’apocalisse zombie , la cosa importante rimane la giusta scelta dei giusti alimenti d’emergenza , per affrontare la missione o la crisi che vi aspetta . Dovrete mangiare per giorni alimenti liofilizzati , quindi scegliete prodotti sani (più naturali possibile) , gustosi e nutrienti .
Stay safe !
